Amerikos indėnų gentys praktikavo „Trijų seserų“ žemdirbystę, kai pupelės, kukurūzai ir moliūgai buvo sėjami kartu. Pupelės aprūpindavo dirvožemį azotu, kuris buvo naudingas kitiems augalams. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė pabrėžia, kad šios ankštinės daržovės itin naudingos ir žmogaus organizmui: jose gausu svarbiausių maistinių medžiagų, tokių kaip folio rūgštis, geležis, kalis, magnis ir B grupės vitaminai. […]
Receptai
Lazanija su moliūgais
Ruošiant patiekalus su daržovėmis itin lengva sutaupyti, o ypač jeigu kaip tik šiuo metu imamas jų derlius. Pasirinkus tinkamus prieskonius bei fantaziją, daržovės gali įgauti įvairiausius skonius ir kvapus, nukeliačius į egzotiškiausias šalis. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kad superdaržove vadinami moliūgai rudenį puikiai praturtina mitybos racioną – juose gausu […]
Pyragų diena – šventė, skatinanti dalintis gerumu: Gian Luca Demarco pataria, kaip iškepti tobulą pyragą ir dalinasi jo receptu
Lapkričio 6-ąją minima Pyragų diena Lietuvoje yra dar gan nauja tradicija, tačiau daugelio jau pamėgta. Pasak italo virtuvės šefo, „Maximos“ kulinarijos idėjų partnerio Gian Luca Demarco, kurio šeimai ši diena – ypatinga, tai nėra vien šventė, kai kepame skanėstus. Tai diena, kai susitinkame su savo mylimais žmonėmis ir kažkuo su jais dalinamės – atsiminimais, pyragais, […]
Kasdien stresuojate? Dietologė į savo mitybą siūlo įtraukti daugiau svogūnų, kurie sustiprins nervų sistemą
Dažniausiai svogūnus žmonės arba labai mėgsta, arba negali jų pakęsti. Jei priklausote pastarajai kategorijai, galbūt vertėtų pakeisti savo nuomonę. Pasak mitybos konsultantės, gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, svogūnas – ne tik pigi daržovė, be kurios neįsivaizduojama daugybė lietuviškų patiekalų, bet ir sveikatai palankus produktas, kurį verta įtraukti į kasdienę mitybą. Prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų […]
Įsileiskite Graikijos į savo virtuvę: gardūs ir nebrangūs graikiški vištienos kukuliukai
Graikijos virtuvė – paprasta, bet labai gardi, o dar ir nebrangi. Jei nuotaiką kiek slogina rudens darganos, saulėtų pojūčių suteiks skanūs keftedes, arba graikiški kukuliukai, kuriuos palydės gaivus tzatziki padažas. 4 asmenų pietums reikės: 800 g šviežios „Skonio ženklo“ smulkintos viščiukų šlaunelių mėsos 2 svogūnų 4 skiltelių česnako saujos petražolių saujos krapų 50 g maltų […]
Dietologė praskleidė šydą, dengiantį įžymybių mitybą: kiekvienas turėtų ko pasimokyti
Jau seniai įprasta, kad tiek internete, tiek blizgių viršelių žurnaluose kruopščiai sekamas kiekvienas įžymybių gyvenimo aspektas. Ne išimtis – mitybos režimas, kuriam dažnai atsidūrus po padidinamuoju stiklu, imamas daugelio mėgdžioti: nuo paleo raciono iki protarpinio badavimo. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, nereikėtų aklai sekti naujausiomis mitybos madomis, o pirmiausia apsvarstyti, ar organizmui tokia mityba […]
Pasigaminkime iš moliūgų
Neišmeskite moliūgo likučių – tai proga sutaupyti: užteks kitos dienos trijų dalių pietums (receptai) Įpusėjęs ruduo su vėsiais orais atsineša spalvotus lapus, šiltus megztinius ir, žinoma, gausų moliūgų derlių. Ši daržovė – įsimintinas rudens simbolis, žavintis tiek savo spalva, tiek skoniu. Rudenį gausiai verdame moliūgų sriubas, kepame pyragus, o šviežius moliūgus naudojame kaip dekoracijas. Tačiau […]
Kaip nebrangiai pasaldinti gyvenimą norint vartoti mažiau cukraus: pasigaminkite alternatyvą, kuri tiks ir kepiniams
Rytoj yra puiki proga padovanoti kažką saldaus brangiems žmonėms – būtent trečiąjį spalio šeštadienį švenčiama Saldžiausia siena. O kaip saldžiu kepiniu palepinti tuos, kurie iš savo mitybos raciono yra išbraukę cukrų? Būdų tikrai yra, išduoda prekybos tinklo „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė, o vieną skanią ir nebrangią alternatyvą visai nesunku pasigaminti patiems. Datulių pasta taps […]
Burokėliai pagerins širdies veiklą ir suteiks energijos: nepraleiskite progos jų panaudoti kulinarijoje (receptas)
Manoma, kad burokėliai kilę iš Viduržemio jūros regiono, kur senovės romėnai ir graikai vartojo šių daržovių šakniagumbius bei lapkočius. Tikėtina, kad iš pradžių burokėliai buvo auginami tik dėl sultingų lapelių, o vėliau buvo pradėti naudoti ir žemėje pasislėpę jų gumbai. Anot gydytojos dietologės dr. Editos Gavelienės, ši daržovė gali padėti sumažinti kraujospūdį ir širdies ligų […]
Kažin, ar gali būti pigiau: iš lęšių, ryžių ir svogūnų pasigaminsite skoniu nustebinsiantį patiekalą
Lėkštei šilto, kvapnaus ir skoniu pavergiančio maisto daug nereikia – gali pakakti vos kelių pigių produktų. Juk svarbiausia, ką su jais sukursite. Ir čia naujų vėjų į kasdienį meniu gali įnešti fenomenalus patiekalas – madžadra, gaminama iš ryžių, lęšių, svogūnų ir kelių prieskonių. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, skaičiuoja, kad visą šeimą bus […]
